超！ 簡単 "冷や汁"
梅雨が明けて、猛暑日が続いています
これから 特に熱中症には注意が必要です。
こまめに水分や塩分をとりましょう。
熱中症には味噌汁がいいとのことですが、
暑くて飲んでいられない……
そんな人におすすめなのが、”冷や汁”です。
5分で1人前ずつ すぐできます！
《冷や汁の作り方 材料1人前》
だしの素 小さじ 1
味噌(白みそ または 合わせみそ) 大さじ 1
きゅうり 1/4 本
なす 1/6 本
さけの水煮缶 または さばの水煮缶 大さじ 1.5
きざみ昆布 または 納豆昆布 大さじ 1
すりごま 大さじ 1
大葉千切り 2 枚
(お好みで) みょうが みじん切り 1 本
①きゅうり、なす は千切りにして、塩もみして
あくをぬき 水洗いする
②お椀にだしの素、みそを入れ熱いお湯で溶き
氷を入れて冷たくする
③お椀に①と水煮缶、きざみ昆布、すりごま、大葉
みょうがを入れ、冷水をそそぎ混ぜる
材料はお好みで調整してください。
夏ﾊﾞﾃ防止に是非おためしください！
＊担当 石黒＊
投稿者：石黒(2011-07-19)
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